DHA கேஸ்: 6217-54-5
| பட்டியல் எண் | XD92089 |
| பொருளின் பெயர் | DHA |
| CAS | 6217-54-5 |
| மூலக்கூறு ஃபார்முla | C22H32O2 |
| மூலக்கூறு எடை | 328.49 |
| சேமிப்பக விவரங்கள் | -20°C |
| இணக்கமான கட்டணக் குறியீடு | 29161900 |
தயாரிப்பு விவரக்குறிப்பு
| தோற்றம் | வெள்ளை தூள் |
| அசாy | 99% நிமிடம் |
| உருகுநிலை | -44°C |
| கொதிநிலை | 446.7±24.0 °C(கணிக்கப்பட்டது) |
| அடர்த்தி | 0.943±0.06 g/cm3(கணிக்கப்பட்டது) |
| ஒளிவிலகல் | 1.5030-1.5060 |
| Fp | 62°C |
| pka | 4.58±0.10(கணிக்கப்பட்டது) |
அத்தியாவசிய n-3 கொழுப்பு அமிலம் α-லினோலெனிக் அமிலம் (C18:3) EPA (C20:5) மற்றும் DHA (C22:6) ஆகியவற்றின் தொகுப்புக்கான ஆற்றல் கேரியராகவும் முன்னோடியாகவும் செயல்படுகிறது. கூடுதல் இரட்டைப் பிணைப்புகள்.செல் சவ்வுகள் மற்றும் லிப்போபுரோட்டின்களின் பாஸ்போலிப்பிட்களில் EPA ஒரு முக்கிய அங்கமாகும்.திசு ஹார்மோன்களில் ஒழுங்குமுறை செயல்பாட்டைக் கொண்ட ஈகோசனாய்டுகளின் தொகுப்பில் இது ஒரு முன்னோடியாகவும் செயல்படுகிறது.டிஹெச்ஏ என்பது உயிரணு சவ்வுகளில், குறிப்பாக மூளையின் நரம்பு திசுக்களில் உள்ள ஒரு கட்டமைப்பு கூறு ஆகும், மேலும் இது ஒத்திசைவுகள் மற்றும் விழித்திரை செல்கள் ஆகிய இரண்டிற்கும் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
α-லினோலெனிக் அமிலத்தை அதன் நீண்ட சங்கிலி வழித்தோன்றல்களான EPA மற்றும் DHA ஆக மாற்றுவது உகந்த உடல் செயல்பாடுகளை பராமரிக்க போதுமானதாக இருக்காது.மட்டுப்படுத்தப்பட்ட மாற்றம் முக்கியமாக கடந்த 150 ஆண்டுகளில் உணவுப் பழக்கங்களில் ஏற்பட்ட வியத்தகு மாற்றத்தால் ஏற்படுகிறது, இதன் விளைவாக n-6 PUFA உட்கொள்ளல் அதிகரித்தது மற்றும் பெரும்பாலான தொழில்மயமான நாடுகளில் n-3 LCPUFA நுகர்வு குறைகிறது.எனவே, நமது உணவில் n-6 மற்றும் n-3 விகிதம் 2:1 லிருந்து சுமார் 10 - 20:1 ஆக மாறியுள்ளது.இந்த மாற்றம் உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் n-3 PUFA, EPA மற்றும் DHA இன் போதிய உயிரித்தொகுப்புக்கு காரணமாகிறது, ஏனெனில் n-6 மற்றும் n-3 PUFA ஆகியவை அதே டெசாச்சுரேஸ் மற்றும் எலோங்கேஸ் என்சைம் அமைப்புகளுக்கு போட்டியிடுகின்றன.
