தயாரிப்புகள்

த்ரோயோனைனின் இயற்பியல் மற்றும் வேதியியல் பண்புகள்

தோற்றம்: வெள்ளை தூள்

கண்ணோட்டம்

L-threonine ஒரு அத்தியாவசிய அமினோ அமிலம், மற்றும் threonine முக்கியமாக மருந்து, இரசாயன எதிர்வினைகள், உணவு வலுவூட்டிகள், தீவன சேர்க்கைகள் போன்றவற்றில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. குறிப்பாக, தீவன சேர்க்கைகளின் அளவு வேகமாக வளர்ந்துள்ளது.இது பெரும்பாலும் இளம் பன்றிக்குட்டிகள் மற்றும் கோழிகளின் தீவனத்தில் சேர்க்கப்படுகிறது, மேலும் பன்றி தீவனத்தில் இரண்டாவது கட்டுப்படுத்தும் அமினோ அமிலம் மற்றும் கோழி தீவனத்தில் மூன்றாவது கட்டுப்படுத்தும் அமினோ அமிலம் ஆகும்.கூட்டுத் தீவனத்தில் எல்-த்ரியோனைனைச் சேர்ப்பது பின்வரும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது: ① இது தீவனத்தின் அமினோ அமில சமநிலையை சரிசெய்து கால்நடைகளின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கும்;② இது இறைச்சியின் தரத்தை மேம்படுத்தும்;③ இது குறைந்த அமினோ அமிலம் செரிமானம் கொண்ட ஊட்டங்களின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை மேம்படுத்தலாம்;④ இது தீவன மூலப்பொருட்களின் விலையை குறைக்கலாம்;எனவே, இது ஐரோப்பிய ஒன்றிய நாடுகளில் (முக்கியமாக ஜெர்மனி, பெல்ஜியம், டென்மார்க், முதலியன) மற்றும் அமெரிக்க நாடுகளில் தீவனத் தொழிலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

கண்டறியவும்

இது WCRose1935 ஆல் ஃபைப்ரின் ஹைட்ரோலைசேட்டிலிருந்து தனிமைப்படுத்தப்பட்டு அடையாளம் காணப்பட்டது.1936 ஆம் ஆண்டில், மெகர் அதன் இடஞ்சார்ந்த அமைப்பைப் பற்றி ஆய்வு செய்து, த்ரோஸைப் போன்ற அமைப்பு காரணமாக அதற்கு த்ரோயோனைன் என்று பெயரிட்டார்.த்ரோயோனைனின் நான்கு ஐசோமர்கள் உள்ளன, மேலும் எல்-த்ரோயோனைன் இயற்கையாகவே நிகழ்கிறது மற்றும் உடலில் உடலியல் விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது.

வளர்சிதை மாற்ற பாதை

உடலில் உள்ள திரோனினின் வளர்சிதை மாற்றப் பாதை மற்ற அமினோ அமிலங்களிலிருந்து வேறுபட்டது.இது மட்டுமே டீஹைட்ரோஜினேஸ் மற்றும் டிரான்ஸ்மினேஷனுக்கு உட்படாது, ஆனால் த்ரோயோனைன் டீஹைட்ரேடேஸ் (டிடிஹெச்) மற்றும் த்ரோயோனைன் டீஹைட்ரேஷன் (டிடிஜி) மற்றும் ஆல்டிஹைட் ஒடுக்கம் மூலம்.அமினோ அமிலங்கள் என்சைம்களால் வினையூக்கி மற்ற பொருட்களாக மாற்றப்படுகின்றன.மூன்று முக்கிய பாதைகள் உள்ளன: ஆல்டோலேஸ் மூலம் கிளைசின் மற்றும் அசிடால்டிஹைடுக்கு வளர்சிதைமாற்றம் செய்யப்படுகிறது;TDG மூலம் அமினோபிரோபியோனிக் அமிலம், கிளைசின் மற்றும் அசிடைல் COA க்கு வளர்சிதை மாற்றப்பட்டது;TDH மூலம் ப்ரோபியோனிக் அமிலம் மற்றும் α-அமினோபியூட்ரிக் அமிலமாக வளர்சிதைமாற்றம் செய்யப்படுகிறது

த்ரோயோனைன் தயாரிப்பு பயன்பாடு

முக்கிய நோக்கம்

த்ரோயோனைன் ஒரு முக்கியமான ஊட்டச்சத்து வலுவூட்டல் ஆகும், இது தானியங்கள், பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் பால் பொருட்களை பலப்படுத்துகிறது.டிரிப்டோபானைப் போலவே, இது மனித சோர்வை நீக்கி வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கும்.மருத்துவத்தில், த்ரோயோனினின் அமைப்பு ஹைட்ராக்சைல் குழுக்களைக் கொண்டிருப்பதால், மனித தோலில் நீர்-பிடிப்பு விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, ஒலிகோசாக்கரைடு சங்கிலிகளுடன் இணைந்து, செல் சவ்வுகளைப் பாதுகாப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது, மேலும் உடலில் பாஸ்போலிப்பிட் தொகுப்பு மற்றும் கொழுப்பு அமில ஆக்சிஜனேற்றத்தை ஊக்குவிக்கும்.மருந்து மனித வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கும் மற்றும் கொழுப்பு கல்லீரலை எதிர்க்கும் மருத்துவ விளைவைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் இது கலவை அமினோ அமில உட்செலுத்தலின் ஒரு அங்கமாகும்.அதே நேரத்தில், மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் ஹைபோஅலர்ஜெனிக் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளான மோனோஅமிடோசின் தயாரிப்பதற்கான மூலப்பொருளாகவும் த்ரோயோனைன் உள்ளது.

முக்கிய உணவு ஆதாரங்கள்: புளித்த உணவுகள் (தானிய பொருட்கள்), முட்டை, கிரிஸான்தமம், பால், வேர்க்கடலை, அரிசி, கேரட், இலை காய்கறிகள், பப்பாளி, அல்ஃப்ல்ஃபா போன்றவை.

த்ரோயோனைன் மருந்து, இரசாயன எதிர்வினைகள், உணவு வலுவூட்டிகள், தீவன சேர்க்கைகள் போன்றவற்றில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. குறிப்பாக, தீவன சேர்க்கைகளின் அளவு வேகமாக வளர்ந்துள்ளது.இது பெரும்பாலும் இளம் பன்றிக்குட்டிகள் மற்றும் கோழிகளின் தீவனத்தில் சேர்க்கப்படுகிறது, மேலும் பன்றி தீவனத்தில் இரண்டாவது கட்டுப்படுத்தும் அமினோ அமிலம் மற்றும் கோழி தீவனத்தில் மூன்றாவது கட்டுப்படுத்தும் அமினோ அமிலம் ஆகும்.[4]

மக்களின் வாழ்க்கைத் தரம் மேம்பாடு மற்றும் மீன் வளர்ப்பின் வளர்ச்சியுடன், த்ரோயோனைன், தீவனத்திற்கான அமினோ அமிலமாக, பன்றிக்குட்டி தீவனம், இனப்பெருக்கம் செய்யும் பன்றி தீவனம், பிராய்லர் தீவனம், இறால் தீவனம் மற்றும் விலாங்கு தீவனம் ஆகியவற்றில் பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.பின்வரும் பண்புகள் உள்ளன:

——வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்க ஊட்டத்தில் அமினோ அமில சமநிலையை சரிசெய்யவும்;

- இறைச்சி தரத்தை மேம்படுத்த முடியும்;

- குறைந்த அமினோ அமில செரிமானத்துடன் தீவனப் பொருட்களின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை மேம்படுத்தலாம்;

——இது குறைந்த புரத உணவை உற்பத்தி செய்யலாம், இது புரத வளங்களை சேமிக்க உதவுகிறது;

——இது தீவன மூலப்பொருட்களின் விலையைக் குறைக்கும்;

——இது கால்நடைகள் மற்றும் கோழி உரம் மற்றும் சிறுநீரில் உள்ள நைட்ரஜன் உள்ளடக்கத்தையும், கால்நடைகள் மற்றும் கோழி வீடுகளில் அம்மோனியா செறிவு மற்றும் வெளியீட்டு விகிதத்தையும் குறைக்கும்.

தற்போது, ​​ஜெர்மானிய விஞ்ஞானிகள் மனித இரத்தத்தில் ஒரு த்ரோயோனைனைக் கண்டுபிடித்துள்ளனர், மேலும் எச்.ஐ.வி.யின் மேற்பரப்பு புரதத்தில் குறுக்கிடுவதன் மூலம், எச்.ஐ.வி.யை இணைத்து ஆக்கிரமிப்பதில் இருந்து எச்.ஐ.வி தடுக்க முடியும் என்று சோதனைகள் கண்டறிந்துள்ளன.இந்த அமினோ அமிலத்தின் கண்டுபிடிப்பு எய்ட்ஸ் எதிர்ப்பு மருந்துகளின் வளர்ச்சிக்கான பாதையை வழங்குகிறது.

உணவளிக்க விண்ணப்பத்தின் அவசியம்

தற்போது, ​​தீவன வளங்களின் ஒப்பீட்டளவில் பற்றாக்குறை, குறிப்பாக சோயாபீன் உணவு மற்றும் மீன் உணவு போன்ற புரத உணவு இல்லாதது, கால்நடை வளர்ப்பின் வளர்ச்சியை தீவிரமாக கட்டுப்படுத்துகிறது.த்ரோயோனைன் பொதுவாக பன்றி தீவனத்தில் இரண்டாவது அல்லது மூன்றாவது கட்டுப்படுத்தும் அமினோ அமிலமாகும், மேலும் கோழி தீவனத்தில் மூன்றாவது அல்லது நான்காவது கட்டுப்படுத்தும் அமினோ அமிலம் ஆகும்.கூட்டுத் தீவனத்தில் லைசின் மற்றும் மெத்தியோனைன் செயற்கைப் பொருட்களின் பரவலான பயன்பாட்டுடன், இது படிப்படியாக கால்நடைகள் மற்றும் கோழிகளின் செயல்திறனைப் பாதிக்கும் முக்கிய கட்டுப்படுத்தும் காரணியாக மாறியுள்ளது, குறிப்பாக குறைந்த புரத உணவுகளில் லைசினைச் சேர்த்த பிறகு, த்ரோயோனைன் முதல் கட்டுப்படுத்தும் அமினோ அமிலமாக மாறியுள்ளது. வளரும் பன்றிகளுக்கு.

தீவனத்தில் த்ரோயோனைன் பயன்படுத்தப்படாவிட்டால், ஊட்டத்தில் த்ரோயோனைனின் கட்டுப்பாடு புரத மூலப்பொருட்களை மட்டுமே நம்பியிருக்கும், மேலும் புரத மூலப்பொருட்களில் த்ரோயோனைன் மட்டுமல்ல, பிற அத்தியாவசிய மற்றும் அத்தியாவசியமற்ற அமினோ அமிலங்களும் உள்ளன.அமினோ அமில சமநிலையை சரிசெய்ய த்ரோயோனைனைப் பயன்படுத்துவதன் விளைவு என்னவென்றால், ஊட்டத்தின் அமினோ அமில சமநிலையை முடிந்தவரை மேம்படுத்த முடியாது, அதிக அளவு அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களின் கழிவுகளை மேலும் குறைக்க முடியாது, மேலும் தீவனத்தின் சூத்திர விலை மேலும் குறைக்க முடியாது.அமினோ அமில சமநிலையை மேம்படுத்த கடக்க வேண்டிய வரம்பு, அனைத்து ஃபார்முலேட்டர்களும் தவிர்க்க முடியாத ஒரு இடையூறு பிரச்சனையாகும்.

த்ரோயோனைனின் பயன்பாடு அத்தியாவசிய மற்றும் அத்தியாவசியமற்ற அமினோ அமிலங்களின் கழிவுகளைக் குறைக்கலாம் அல்லது தீவனத்தின் கச்சா புரத அளவைக் குறைக்கலாம்.காரணம் லைசின் ஹைட்ரோகுளோரைடைப் பயன்படுத்துவதைப் போன்றது.படிக அமினோ அமிலங்களைப் பயன்படுத்தி தீவனத்தின் கச்சா புரத அளவைப் பெறலாம்.நியாயமான குறைப்பு, விலங்குகளின் உற்பத்தி செயல்திறன் சேதமடையாது, ஆனால் மேம்படுத்தப்படலாம்.