முட்டையின் வெள்ளைக்கருவில் இருந்து Ovalbumin CAS:9006-59-1 வெள்ளை முதல் மஞ்சள் தூள் ஆல்புமின் சிக்கன் முட்டை தரம் VI
| பட்டியல் எண் | XD90336 |
| பொருளின் பெயர் | முட்டை வெள்ளையில் இருந்து ஓவல்புமின் |
| CAS | 9006-59-1 |
| மூலக்கூறு வாய்பாடு | C16H26O5 |
| மூலக்கூறு எடை | 298.37 |
| சேமிப்பக விவரங்கள் | 2 முதல் 8 டிகிரி செல்சியஸ் |
| இணக்கமான கட்டணக் குறியீடு | 35021190 |
தயாரிப்பு விவரக்குறிப்பு
| தோற்றம் | வெள்ளை முதல் மஞ்சள் தூள் |
| மதிப்பீடு | 99% |
| தண்ணீர் | ≤ 8.0% |
| pH | 5.0 - 8.0 |
| கோலிஃபார்ம் குழு | N=5 c=2 m=10 M=100 |
| புரத | ≥78% |
| மொத்த பாக்டீரியா எண்ணிக்கை | N=5 c=2 m=5x104 M=106 ≥78% |
முட்டை அல்புமின் இரசாயன எதிர்வினைகளில் எலக்ட்ரோபோரேசிஸ் சோதனைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் உணவுத் தொழிலில் சுவையை மேம்படுத்துகிறது.
நெருக்கமான
