தயாரிப்புகள்

உருவமற்ற குர்குமின் சிதறல்களின் உடல் நிலைத்தன்மை மற்றும் படிகமயமாக்கலை தாமதப்படுத்துவதில் குர்குமின்-பாலிமர் இடை மூலக்கூறு இடைவினைகளின் பங்கு ஆகியவற்றை நாங்கள் ஆராய்ந்தோம்.குர்குமின் ஒரு சுவாரஸ்யமான மாதிரி சேர்மமாகும், ஏனெனில் இது படிகத்தின் உள் மற்றும் மூலக்கூறுகளுக்கு இடையேயான ஹைட்ரஜன் பிணைப்புகளை உருவாக்குகிறது.உருவமற்ற சிதறல் பாலிமர்களின் கட்டமைப்புரீதியாக வேறுபட்ட தொகுப்பு ஆராயப்பட்டது;பாலி(வினைல்பைரோலிடோன்), யூட்ராகிட் இ100, கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸ் அசிடேட் ப்யூட்ரேட், ஹைட்ராக்ஸிப்ரோபில் மெத்தில் செல்லுலோஸ் (ஹெச்பிஎம்சி) மற்றும் எச்பிஎம்சி-அசிடேட் சுசினேட்.குர்குமின்-பாலிமர் இடைவினைகளின் அளவைக் கண்டறியவும் அளவிடவும் மத்திய அகச்சிவப்பு நிறமாலைப் பயன்படுத்தப்பட்டது.வெவ்வேறு சுற்றுச்சூழல் நிலைமைகளின் கீழ் உடல் நிலைத்தன்மை தூள் எக்ஸ்ரே டிஃப்ராஃப்ரக்ஷன் மூலம் கண்காணிக்கப்பட்டது.குர்குமின் இரசாயன நிலைத்தன்மை UV-Vis ஸ்பெக்ட்ரோஸ்கோபி மூலம் கண்காணிக்கப்பட்டது.பாலிமர்கள் இல்லாத நிலையில் நிலையான உருவமற்ற குர்குமினை தனிமைப்படுத்துவது கடினமாக இருந்தது.பாலிமர்கள் திறம்பட குர்குமின் படிகமாக்கல் தடுப்பான்கள் என நிரூபிக்கப்பட்டதுஇருப்பினும், பாலிமர்கள் நீண்ட கால சேமிப்பின் போது படிகமயமாக்கலைத் தடுக்க மிகவும் வேறுபட்ட திறன்களைக் காட்டின.Curcumin intramolecular ஹைட்ரஜன் பிணைப்பு பாலிமர்களுடன் அதன் ஹைட்ரஜன் பிணைப்பின் அளவைக் குறைத்தது;எனவே பெரும்பாலான பாலிமர்கள் மிகவும் பயனுள்ள படிகமயமாக்கல் தடுப்பான்கள் அல்ல.ஒட்டுமொத்தமாக, பாலிமர்கள் படிகமயமாக்கல் தடுப்பான்கள் என நிரூபிக்கப்பட்டது, ஆனால் குர்குமினில் உள்ள மூலக்கூறு ஹைட்ரஜன் பிணைப்பு காரணமாக தடுப்பு மட்டுப்படுத்தப்பட்டது, இது ஒரு மூலக்கூறு மட்டத்தில் தொடர்பு கொள்ளும் பாலிமர்களின் திறன் குறைவதற்கு வழிவகுக்கிறது.