தயாரிப்புகள்

சோடியம் பைகார்பனேட், பேக்கிங் சோடா மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் வடிவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது மிகவும் பொதுவான புளிப்பு முகவர் ஆகும்.ஒரு காரப் பொருளான பேக்கிங் சோடாவை ஒரு கலவையில் சேர்க்கும்போது, ​​​​அது ஒரு அமில மூலப்பொருளுடன் வினைபுரிந்து கார்பன் டை ஆக்சைடை உருவாக்குகிறது.எதிர்வினை பின்வருமாறு குறிப்பிடப்படலாம்: NaHCO3(s) + H+ → Na+(aq) + H2O(l) +CO2(g), இங்கு H+ அமிலத்தால் வழங்கப்படுகிறது.பேக்கிங் பவுடர்களில் அமிலம் மற்றும் பிற பொருட்களுடன் பேக்கிங் சோடா முதன்மை மூலப்பொருளாக உள்ளது.உருவாக்கத்தைப் பொறுத்து, பேக்கிங் பவுடர்கள் கார்பன் டை ஆக்சைடை ஒரு ஒற்றை அதிரடிப் பொடியாக அல்லது நிலைகளில் இரட்டை-செயல் பொடியைப் போல விரைவாக உற்பத்தி செய்யலாம்.பேக்கிங் சோடா கார்பனேட்டட் பானங்களுக்கு கார்பன் டை ஆக்சைட்டின் மூலமாகவும் மற்றும் ஒரு இடையகமாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பேக்கிங்குடன் கூடுதலாக, பேக்கிங் சோடா பல வீட்டு உபயோகங்களைக் கொண்டுள்ளது.இது ஒரு பொது சுத்தப்படுத்தி, டியோடரைசர், ஆன்டாசிட், தீயை அடக்கி, மற்றும் பற்பசை போன்ற தனிப்பட்ட தயாரிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சோடியம் பைகார்பனேட் அக்வஸ் கரைசலில் பலவீனமான தளமாகும், இது சுமார் 8 pH ஐக் கொண்டுள்ளது. Thebicarbonate ion (HCO3-) ஆம்போடெரிக் உள்ளது. பண்புகள், அதாவது இது ஒரு அமிலமாக அல்லது ஒரு தளமாக செயல்பட முடியும்.இது பேக்கிங் சோடாவிற்கு பஃப் எரிங் திறனையும், அமிலங்கள் மற்றும் தளங்கள் இரண்டையும் நடுநிலையாக்கும் திறனையும் அளிக்கிறது.அமில அல்லது அடிப்படை சேர்மங்களின் விளைவாக உணவு நாற்றங்களை பேக்கிங்சோடாவுடன் துர்நாற்றம் இல்லாத உப்புகளாக நடுநிலைப்படுத்தலாம்.சோடியம் பைகார்பனேட் ஒரு பலவீனமான அடித்தளமாக இருப்பதால், அமில நாற்றங்களை நடுநிலையாக்கும் அதிக திறனைக் கொண்டுள்ளது.
சோடியம் பைகார்பனேட்டின் இரண்டாவது பெரிய பயன்பாடு, மொத்த உற்பத்தியில் தோராயமாக 25% ஆகும், இது ஒரு விவசாய உணவு நிரப்பியாகும்.கால்நடைகளில் இது ரூமன் pH ஐ பராமரிக்க உதவுகிறது மற்றும் நார் செரிமானத்தை உதவுகிறது;கோழிகளுக்கு உணவில் சோடியம் வழங்குவதன் மூலம் எலக்ட்ரோலைட் சமநிலையை பராமரிக்க உதவுகிறது, கோழிகள் வெப்பத்தை பொறுத்துக்கொள்ள உதவுகிறது மற்றும் முட்டையின் தரத்தை மேம்படுத்துகிறது.
சோடியம் பைகார்பனேட் இரசாயனத் தொழிலில் பஃப் எரிங் ஏஜெண்டாகவும், ஊதுகுழலாகவும், வினையூக்கியாகவும், இரசாயன மூலப்பொருளாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.சோடியம் பைகார்பனேட் தோல் பதனிடும் தொழிலில் தோல் பதனிடுதல் தொழிலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, தோல் பதனிடுதல் செயல்முறையின் போது pH ஐக் கட்டுப்படுத்தவும், தோல் பதனிடுதல் செயல்முறையின் போது pH ஐக் கட்டுப்படுத்தவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சோடியம் பைகார்பனேட் சோடியம் கார்பனேட்டை உருவாக்குகிறது, இது சோப்பு மற்றும் கண்ணாடி தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ering agent, மற்றும் eff ervescent மாத்திரைகளில் கார்பன் டை ஆக்சைட்டின் ஆதாரமாக சூத்திரங்களில்.உலர் இரசாயன வகை BC தீயை அணைக்கும் கருவிகளில் சோடியம் பைகார்பனேட் (அல்லது பொட்டாசியம் பைகார்பனேட்) உள்ளது.பைகார்பனேட்டின் மற்ற பயன்பாடுகளில் கூழ் மற்றும் காகித செயலாக்கம், நீர் சுத்திகரிப்பு மற்றும் எண்ணெய் கிணறு தோண்டுதல் ஆகியவை அடங்கும்.

சோடியம் பைகார்பனேட் என்பது 25 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 1% கரைசலில் தோராயமாக 8.5 PH ஐக் கொண்ட ஒரு புளிப்பு முகவர்.இது உணவு தர பாஸ்பேட்டுகளுடன் (அமில புளிப்பு கலவைகள்) செயல்படுகிறது, இது கார்பன் டை ஆக்சைடை வெளியிடுகிறது, இது பேக்கிங் செயல்பாட்டின் போது விரிவடைகிறது, இது வேகவைத்த உணவை அதிகரித்த அளவு மற்றும் மென்மையான உண்ணும் குணங்களுடன் வழங்குகிறது.சோடியம் பைகார்பனேட் மற்றும் அமிலம் கொண்ட கலவையில் தண்ணீர் சேர்க்கப்படும் போது கார்பனேஷனைப் பெற உலர்-கலவை பானங்களிலும் இது பயன்படுத்தப்படுகிறது.இது பேக்கிங் பவுடரின் ஒரு அங்கமாகும்.இது பேக்கிங் சோடா, சோடாவின் பைகார்பனேட், சோடியம் அமில கார்பனேட் மற்றும் சோடியம் ஹைட்ரஜன் கார்பனேட் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.

பல சோடியம் உப்புகளின் உற்பத்தி;CO2 இன் ஆதாரம்;பேக்கிங் பவுடர், உமிழும் உப்புகள் மற்றும் பானங்களின் மூலப்பொருள்;தீயை அணைக்கும் கருவிகள், சுத்தம் செய்யும் கலவைகள்.

சோடியம் பைகார்பனேட் (பேக்கிங் சோடா) என்பது ஒரு கனிம உப்பு ஆகும், இது ஒரு இடையக முகவராகவும் pH சரிப்படுத்தியாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது ஒரு நடுநிலைப்படுத்தியாகவும் செயல்படுகிறது.இது சருமத்தை மென்மையாக்கும் பொடிகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.