தயாரிப்புகள்

பெப்சின் செரிமான உதவியாக பயன்படுத்தப்படலாம்.புரத உணவுகளை அதிகமாக உட்கொள்வதால் ஏற்படும் அஜீரணம், நோய்க்குப் பிறகு குணமடையும் காலத்தில் செரிமானக் கோளாறு மற்றும் நாள்பட்ட அட்ராபிக் இரைப்பை அழற்சி, இரைப்பை புற்றுநோய் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் இரத்த சோகை ஆகியவற்றால் ஏற்படும் பெப்சின் குறைபாடு ஆகியவற்றிற்கு இது பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.இருப்பினும், அல்கலைன் மருந்துகள் அல்லது சுக்ரால்ஃபேட் மருந்துகளுடன் இணைந்து பயன்படுத்த தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது.

ஒரு நொதி தயாரிப்பு ஆகும்.இது முக்கியமாக மீன் உணவு மற்றும் பிற புரதங்களின் நீராற்பகுப்பு (சோயாபீன் புரதம் போன்றவை), பாலாடைக்கட்டி உற்பத்தியில் கர்ட்லிங் விளைவு (ரென்னெட்டுடன் இணைந்து) ஆகியவற்றில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் பீரின் உறைபனி மற்றும் கொந்தளிப்பைத் தடுக்கவும் பயன்படுத்தலாம்.

இந்த தயாரிப்பு ஒரு செரிமான உதவியாகும், இது பெப்சின் பற்றாக்குறை அல்லது பிந்தைய நோய்வாய்ப்பட்ட செரிமானத்தால் ஏற்படும் டிஸ்ஸ்பெசியாவிற்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.கூடுதலாக, இது லாக்டோஸ் தயாரிப்பில் உலர் இரைப்பை சவ்வுக்கு மாற்றாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் உயிர்வேதியியல் ஆராய்ச்சி மற்றும் புரத அமைப்பு பகுப்பாய்வு ஆகியவற்றிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இந்த தயாரிப்பு இரைப்பை அமிலத்தின் செயல்பாட்டிற்குப் பிறகு உறைந்த புரதத்தை பெப்டோனாக சிதைக்க முடியும், ஆனால் அதை மேலும் அமினோ அமிலமாக சிதைக்க முடியாது.அதன் செரிமானம் 0.2%~0.4% ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலத்துடன் (PH=1.6~1.8) வலிமையானது.