பொட்டாசியம் சிட்ரேட் காஸ்: 866-84-2
| பட்டியல் எண் | XD92009 |
| பொருளின் பெயர் | பொட்டாசியம் சிட்ரேட் |
| CAS | 866-84-2 |
| மூலக்கூறு ஃபார்முla | C6H5K3O7 |
| மூலக்கூறு எடை | 306.39 |
| சேமிப்பக விவரங்கள் | சுற்றுப்புறம் |
| இணக்கமான கட்டணக் குறியீடு | 2918150000 |
தயாரிப்பு விவரக்குறிப்பு
| தோற்றம் | வெள்ளை படிக தூள் |
| அசாy | 99% நிமிடம் |
| உருகுநிலை | 230℃ [KIR78] இல் சிதைகிறது |
| அடர்த்தி | 1.187 |
| கரைதிறன் | H2O: 20 °C இல் 1 M, தெளிவான, நிறமற்றது |
| PH | 8.0-9.5 (25℃, H2O இல் 1M) |
| நீர் கரைதிறன் | தண்ணீரில் 60.91 கிராம்/100 கிராம் நிறைவுற்ற கரைசல் (25°C) [MER06] |
| λஅதிகபட்சம் | λ: 260 nm Amax: 0.045 λ: 280 nm அமேக்ஸ்: 0.025 |
உணவுத் தொழிலில், பொட்டாசியம் சிட்ரேட் ஒரு தாங்கல், செலேட் முகவர், நிலைப்படுத்தி, ஆண்டிபயாடிக் ஆக்ஸிஜனேற்றம், குழம்பாக்கி, சுவை சீராக்கியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.பொட்டாசியம் சிட்ரேட் பால் பொருட்கள், ஜெல்லிகள், ஜாம், இறைச்சி, டின்ட் பேஸ்ட்ரி ஆகியவற்றில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.பொட்டாசியம் சிட்ரேட் பாலாடைக்கட்டியில் குழம்பாக்கியாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.மருந்தில், பொட்டாசியம் சிட்ரேட் ஹைபோகலீமியா, பொட்டாசியம் குறைதல் மற்றும் சிறுநீரின் காரமயமாக்கல் ஆகியவற்றைக் குணப்படுத்தப் பயன்படுகிறது.
நெருக்கமான
